Мы в Вконтакте Мы в Facebook Мы в Instagram

Полезные травы в вашем саду

Полезные травы в вашем саду

В саду можно выращивать не только декоративные растения, но и множество полезных трав, которые одновременно украсят ваш участок своей зеленью и принесут пользу на кухне. Как правильно вырастить базилик, майоран, петрушку или орегано читайте в нашей статье.

Базилик зеленый и фиолетовый

Базилик

Чтобы вырастить это нежное растение из семени, его нужно посеять примерно за 6 недель до последних заморозков. Посеянные семена держите при температуре 21-22 градуса по Цельсию, земля должна быть влажной. Ростки базилика очень чувствительны и могут погибнуть от недостатка влаги или низких температур. Лучше дать им вырасти до 7-8 см перед тем, как пересаживать. Базилик любит теплые солнечные места. При пересадке следите за тем, чтобы браться за листья, а не стебель. Сажать базилик на улице можно только после того, как почва и воздух достаточно прогреются. Одна холодная ночь может погубить растение.

В принципе, базилик можно сажать и прямо в землю, с учетом того, земля достаточно прогрелась и ночи уже не холодные. Сеять семена базилика нужно на глубину, в два раза превышающую размер семени, иначе их может смыть дождем. Фиолетовый базилик, в котором содержится меньше хлорофилла, более подвержен потрясениям на ранних стадиях роста.

Зеленый базилик можно высушить, заморозить в ледяных кубиках или использовать в свежем виде. В смеси с кедровыми орехами, маслом и сыром, базилик является основной составляющей соуса песто. Также его можно использовать в салатах и добавлять в растительное масло.

Фиолетовый базилик хорош в свежем виде в салатах и добавке к бальзамическому уксусу. В саду он прекрасно смотрится в качестве декоративного растения.

Шнитт-лук или лук-скорода

Шнитт-лук

Существует множество видов этого растения, но самое распространенное имеет закругленные листья, которые используются вместо обычного лука.

Это многолетнее растение весной раскрывается множеством сиреневых цветочков, состоящих из мельчайших бутончиков.

При выращивании рассады, сажайте семена примерно за 6-8 недель до последних заморозков. Сажайте в грунт для рассады в глубокий контейнер. Семена будут прорастать от 10 до 14 дней при температуре от 15 до 21 градуса по Цельсию. Высаживайте рассаду кучно. Можно сажать в бороздки. Шнитт-лук любит солнечные места и плодородную почву. В тенистом месте он не погибнет, но не будет расти в полный рост. Скучкованные растения могут расти от 4 до 5 лет вместе, затем их лучше рассадить.

Шнитт-лук можно использовать в сыром виде для салатов и других блюд. Листья следует срезать не полностью, иначе растение погибнет. Соцветия можно использовать для создания уксуса, также их можно просто высушить и использовать зимой.

Алоизия трехлистная или лимонная вербена

Лимонная вербена

Вербена — это нежный многолетник. Лучше всего она растет при большом количестве солнечного света и температуре выше 18 градусов по Цельсию.

Листья вербены можно использовать для фруктовых салатов и прохладительных напитков. Можно высушить листья, положив их в теплое сухое место. В сухом виде вербену можно заваривать с чаем.


Орегано

Достаточно стойкое многолетнее растение.

Орегано

Для посадки рассады семена лучше сажать в пропитанный водой мох сфагнум. Накройте емкость стеклом и поставьте в темное место с температурой 15-18 градусов по Цельсию. Примерно через 5 дней семена должны проклюнуться. После этого начинайте вносить небольшое количество удобрений, чтобы ускорить рост. Через месяц пересадите ростки в горшки с грунтом для рассады. После того как пройдут последние заморозки, можно начать закалять ростки, вынося их на улицу днем и забирая на ночь домой. Затем можно пересадить растения в сад.

Орегано можно использовать в свежем виде, но чаще всего он применяется в высушенном состоянии. Чтобы высушить растение, обрежьте стебель под корень, как только появятся цветы. Положите растениями верхушками в полотняный мешочек, завяжите его вокруг стебельков и подвесьте в теплом месте. Через две-три недели проверьте состояние, сняв мешочек и потрите ладонями. Если вы услышите шорох листочков, падающих на дно, значит пора открывать. Отделите листья от стебельков и высушите их в духовке при 100 градусах. Дайте остыть и измельчите. Если решили хранить листья целиком, убедитесь, что на них не осталось стебельков.

Орегано широко используется в качестве приправы в множестве блюд, особенно салатов и пиццы.

Петрушка

Петрушка

Петрушка, высаженная прямо в землю растет около трех недель. Для ускорения процесса можно завернуть семена во влажные бумажные полотенца и поместить в температуру около 22 градусов по Цельсию. После того, как семена проклюнутся поместите их в специальный грунт, накройте и держите увлажненным в полиэтиленовом пакетике до тех пор пока не появятся первые листья. Уберите пакет и поставьте в солнечное место, не забывая держать грунт увлажненным. Затем можно высаживать в солнечное место на участке.

Если вы хотите сеять семена сразу участке, то замочите их на ночь, неглубоко посейте во влажную землю и хорошо полейте.

Петрушку часто используют в качестве декоративного украшения блюд или в салатах. Также ее можно заморозить.

Розмарин

Розмарин

Розмарин — это стойкий многолетник. Однако в некоторых садах его лучше выращивать в горшках. Он любит много солнца и в принципе может расти на сухой почве.

Острые, игольчатые листья могут применяться по-разному. Розмарин можно высушить и добавлять в тесто при выпечке.

Майоран

Майоран

Майоран — нежное многолетнее растение, которое, однако, часто используют как однолетник. Он относится к семейству орегано и их часто путают, но эти растения имеют разный вкус.

Майоран нелегко вырастить из семени, поэтому лучше использовать готовую рассаду. Сажайте ростки в солнечное и сухое место. С наступлением холодного времени их можно пересадить в горшок и занести внутрь.

Майоран чаще всего сушат и затем используют в омлетах, овощных блюдах и запеканках.

Тимьян

Тимьян

Тимьян — многолетнее стойкое растение, которое можно вырастить из семян. Первый год растения будут мелкие и не будут цвести, затем окрепнут и на второй год должны начать цвести. Тимьян нуждается в хорошем дренаже из-за глубоко залегающих корней. Сажать ростки лучше в отдалении друг от друга. Пересаживать их следует весной.

Тимьян используют при приготовлении супов, жаркого и соусов. Свежий тимьян можно добавить в рис. Виды тимьяна с лимонным привкусом добавляют в чай и ароматические смеси.

Полезные травы в вашем саду
Какие полезные травы и приправы можно вырастить на вашем участке читайте в нашей статье